Posiblemente estén anunciando los encuentros gastronómicos de Baluarte a través de los medios de comunicación pero esta vez ha sido gracias a google como he encontrado esta iniciativa. ¡ Qué suerte tengo de haberla encontrado y llegar a tiempo a que os animéis a probar esta cocina fusión!
Por lo que he leído en el blog de Baluarte Restauración esta actividad se celebró el 19 de mayo pero tenéis otra oportunidad el 30 de junio. 
Yo no he estado ni podré estar ese día ya que es un precio que mi bolsillo no se puede permitir hoy en día, pero os dejo el menú para que se os vaya haciendo la boca agua. Y ya sabéis que si alguien va y quiere comentarnos su experiencia, yo y todos los que leemos este blog estaremos encantados de conocer un poquito más sobre esta iniciativa.
Aperitivos Sushi, makis y sashimi
Sopa de misho y tofu
Tartar de ciervo marinado en cerveza japonesa
Fusión de tempuras, ostras y nécoras & sal de té verde y curry
Láminas de espárrago blanco, edamame y suero de jengibre
Lomo de bacalao a muy baja temperatura, jugo dashi Taco de Wagyu, salsa teriyaki y wok de verduras
Soufle de té matcha Helado de mango en tempura
Maridaje de vinos Baluarte
Precio del menú: 42 € Reservas a través del formulario de reservas o en el tel. 948 066 050
¿Qué os parece?
